Dulce de cajuil

Porciones
4
Preparación
45'
Azúcar
Refina
Ingredientes
  • ¾ tazas de azúcar Cristal de Caña
  • 12 cajuiles maduros
  • 1 galón de agua
  • 6 clavos dulces
  • 3 pedacitos de canela
Preparación
  1. Pela los cajuiles.
  2. Cubre los cajuiles con agua (más de 2 pulgadas) y llévalos al fuego hasta que hierva.
  3. Retira los cajuiles del fuego, déjalos enfriar y quita el agua. Debes repetir este proceso unas tres veces.
  4. Mezcla los cajuiles con el azúcar, la canela y los clavos.
  5. Calienta a fuego bajo, durante 30 minutos, hasta que el líquido se ponga de un color almíbar.
  6. Retira del fuego y saca los clavos y la canela.
  7. Enfría antes de servir.
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