Dulce de cajuil
Porciones
4
Preparación
45'
Azúcar
Refina
Ingredientes
- ¾ tazas de azúcar Cristal de Caña
- 12 cajuiles maduros
- 1 galón de agua
- 6 clavos dulces
- 3 pedacitos de canela
Preparación
- Pela los cajuiles.
- Cubre los cajuiles con agua (más de 2 pulgadas) y llévalos al fuego hasta que hierva.
- Retira los cajuiles del fuego, déjalos enfriar y quita el agua. Debes repetir este proceso unas tres veces.
- Mezcla los cajuiles con el azúcar, la canela y los clavos.
- Calienta a fuego bajo, durante 30 minutos, hasta que el líquido se ponga de un color almíbar.
- Retira del fuego y saca los clavos y la canela.
- Enfría antes de servir.
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