Recetas
Descubre un universo de sabor con las recetas de Cristal de Caña
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Bizcocho de limón
El postre favorito de Estefany Reyes Amésquita (@r_estefanyy) para compartir Cristal de Caña en familia.
“Este bizcocho es uno de mis favoritos. Es divertido hacerlo en familia y siempre con azúcar Cristal de Caña”.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo (16 gr de polvo para hornear)
- 1 yogur de limón (125 gramos)
- Harina (3 medidas de yogur)
- Azúcar Cristal de Caña (2 medidas de yogur)
- Aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur)
- Ralladura de 1 limón
- Mantequilla y harina (para untar el molde)
- Para decorar: Mermelada, azúcar glas y hojas de menta
Preparación
- Calienta el horno
- Bate los huevos y agrega el azúcar Cristal de Caña, el yogur, el aceite y la ralladura de limón.
- Mezcla por separado la harina y la levadura y luego añádelas a la mezcla anterior. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados.
- Unta un molde con mantequilla o aceite y espolvorea con harina, vierte la mezcla y hornéalo a 180ºC durante 40-45 minutos.
- Deja que se enfríe un poco y sácalo del molde.
- Espolvorea el bizcocho con un poco de azúcar glas y adorna el plato con mermelada y unas hojas de menta.
Nota: Para medir la cantidad de harina, azúcar y aceite de oliva, utiliza el envase vacío del yogur.
Truquitos del chef
“Si notas que tus hojas de lechuga están perdiendo frescura, sumérgelas durante una hora en agua fría con un chorrito de vinagre y una cucharadita de azúcar. Con esta mezcla recuperarán su verdor. ¡Pruébalo!”.