Chacá dulce
Porciones
18
Preparación
60'
Azúcar
Refina
Ingredientes
- ½ taza de azúcar Cristal de Caña
- 1 libra de maíz para chacá (hidratado en 10 tazas de agua)
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche de coco
- 2 tazas de leche evaporada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 clavos dulces
- 2 trozos grandes de canela
- 1/3 taza de pasas
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
Preparación
- Ablanda el maíz en una olla.
- Agrega los tres tipos de leche y los demás ingredientes (reservando las pasas para el final).
- Cocina durante 30 minutos hasta que toma consistencia.
- Baja el fuego, añade las pasas y cocina durante 10 diez minutos.
- Retira del fuego, deja reposar por unos 20 minutos y sirve.