Espuma de Naranja

Porciones
2
Preparación
120'
Azúcar
Refina
Ingredientes
  • 1 taza de azúcar Cristal de Caña
  • 1 taza de jugo de naranja natural
  • 6 claras de huevo
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • ½ taza de agua caliente para disolver la gelatina
  • ½ taza de leche condensada
  • Canela al gusto
Preparación
  1. Bate las claras de huevo a punto de nieve
  2. Prepara un almíbar con el azúcar a punto de caramelo flojo
  3. Agrega el almíbar a las claras batidas
  4. Vuelve a batir y añade la gelatina disuelta en el agua junto con el jugo de naranja
  5. Pon la mezcla en un molde y llévala al refrigerador durante dos horas
  6. Desmolda y sirve con un poco de leche condensada y canela
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