Galleta con chispas de chocolate
Porciones
15
Preparación
15'
Azúcar
Refina
Ingredientes
- 1 taza de avena instantánea
- 3/4 taza de harina de trigo integral
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 y 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de azúcar refina Cristal de Caña
- 1/2 taza a 3/4 taza de chispas de chocolate negro
Preparación
- Precalienta el horno a 325 grados ºF (160 ºC). Forra una bandeja grande para hornear con papel de encerado.
- Mezcla los ingredientes secos juntos: avena, harina, levadura en polvo, canela y sal. Asegúrate de espolvorear y nivelar la harina.
- En un tazón separado, derrite la mantequilla. Batir la vainilla, luego el huevo y también el azúcar Cristal de Caña.
- Agrega los ingredientes secos a los húmedos y revuelve hasta que se hayan incorporado. No te excedas, pues mezclar en exceso hace que las galletas sean difíciles de armar.
- Guarda aproximadamente la mitad de las chispas de chocolate. Usa un cuchillo afilado para picar el chocolate restante, luego intégralo en la masa.
- Refrigera la masa durante unos 30 minutos. ¡No te saltes este paso! Como esta receta es baja en calorías, enfriar la mezcla ayuda a imitar la textura y la forma de las galletas tradicionales de este tipo.
- Dale forma a la masa en unas 12-15 galletas aproximadamente.
- Hornea durante 12-13 minutos, o hasta que hayan comenzado a dorarse en los bordes.
- Retirar del horno e inmediatamente presionar las chispas de chocolate restantes en la parte superior de las galletas. Se derretirán inmediatamente.
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