Galleta con chispas de chocolate

Porciones
15
Preparación
15'
Azúcar
Refina
Ingredientes
  • 1‎‎ ‎‎taza de‎‎ ‎‎avena instantánea
  • ‎3/4‎‎ ‎‎taza de‎‎ ‎‎harina de trigo integral‎‎
  • ‎1 y 1/2‎‎ ‎‎cucharadita de‎‎ ‎‎levadura en polvo‎
  • ‎1 y 1/2‎‎ ‎‎cucharadita de‎‎ ‎‎canela‎
  • ‎1/2‎‎ ‎‎cucharadita‎‎ ‎‎de sal
  • ‎2‎‎ ‎‎cucharadas de‎‎ ‎‎mantequilla‎‎ ‎‎derretida y enfriada‎
  • ‎1‎‎ ‎‎cucharadita de‎‎ ‎‎vainilla‎
  • ‎1‎‎ ‎‎huevo grande‎
  • ‎1/2‎‎ ‎‎taza de‎‎ ‎‎azúcar refina Cristal de Caña
  • ‎1/2‎‎ ‎‎taza‎‎ ‎‎a 3/4 taza de chispas de chocolate negro
Preparación
  1. Precalienta el horno a 325 grados ºF‎‎ (160 ºC). Forra una bandeja grande para hornear con papel de encerado.‎
  2. Mezcla los ingredientes secos‎‎ juntos: avena, harina, levadura en polvo, canela y sal. Asegúrate de espolvorear y nivelar la harina.
  3. En un tazón separado‎‎, derrite la mantequilla. Batir la vainilla, luego el huevo y también el azúcar Cristal de Caña.‎
  4. Agrega los ingredientes secos‎‎ a los húmedos y revuelve hasta que se hayan incorporado. No te excedas, pues mezclar en exceso hace que las galletas sean difíciles de armar.
  5. Guarda aproximadamente la mitad‎‎ de las chispas de chocolate. Usa un cuchillo afilado para picar el chocolate restante, luego intégralo en la masa.‎
  6. Refrigera la masa durante‎‎ unos 30 minutos. ¡No te saltes este paso! Como esta receta es baja en calorías, enfriar la mezcla ayuda a imitar la textura y la forma de las galletas tradicionales de este tipo.‎
  7. Dale forma a la masa ‎‎en unas 12-15 galletas aproximadamente.
  8. Hornea durante 12-13 minutos, o hasta que hayan comenzado a dorarse en los bordes.‎
  9. Retirar del horno e‎‎ inmediatamente presionar las chispas de chocolate restantes en la parte superior de las galletas. Se derretirán inmediatamente.‎
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