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Salsa china agridulce

• 2 cucharadas soperas de salsa de soja
• Jugo de ½ naranja
• 150 mililitros de agua
• 1 cucharadita de harina de maíz o de maicena
• 2 cucharadas soperas de kétchup
• 3 cucharadas soperas de azúcar Cristal de Caña
• 4 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco

1. Mezcla en un cazo la salsa de soja, el jugo de naranja, el azúcar Cristal de Caña, el kétchup y el vinagre. Remueve y vigila para que no se pegue.
2. Por otro lado, diluye la harina de maíz en el agua hasta que no queden grumos y, cuando el contenido del cazo comience a hervir, incorpora esta mezcla.
3. Remueve durante unos minutos hasta que se espese.
   
   Consejo: Si la salsa se espera demasiado añade un poquito de agua. Si está demasiado líquida, déjala en el fuego para que se reduzca un poco o diluye más harina de maíz en agua y añádela a la salsa.