Churumbel o memelo
Porciones
15
Preparación
30'
Azúcar
Crema
Ingredientes
- 2 ½ tazas de azúcar Cristal de Caña
- ½ taza de coco rallado
- 1 taza de leche evaporada
- 1 cucharadita de aceite
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos
Preparación
- Hierve el coco con la leche y ½ taza de azúcar (removiendo continuamente) hasta que tenga una consistencia firme. Retira del fuego y deja enfriar.
- Usa esta mezcla para hacer bolitas con las palmas de tus manos.
- Prepara un caramelo con las 2 tazas de azúcar restantes y sumerge cada bolita.
- Cubre un plato con el aceite y coloca las bolitas sobre esta superficie para que no se peguen.
- Clava un palillo en cada bolita y espera hasta que se enfríen.