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Paletas de piña

• 1/4 taza de azúcar refina Cristal de Caña
• 1 taza de agua
• 1 pieza de piña
• Papel de aluminio
• Palitos de madera

1. Corta la piña en rebanadas y pica la pulpa en cubos pequeños, eliminando el centro fibroso, hasta llenar una taza y media.
2. Pon a hervir el agua con el azúcar Cristal de Caña hasta que se disuelva.
3. Agrega los trozos de piña y continúa cociendo de 5 a 7 minutos hasta que cambie de color. Deja enfriar.
4. Licúa la piña con el almíbar sólo unos segundos para que queden trozos enteros de la fruta.
5. Vierte la mezcla en vasos pequeños y pon una cubierta de papel de aluminio en cada uno de ellos.
6. Perfora el aluminio para colocar los palitos de madera en el centro de los vasos.
7. Mete los vasos en el congelador al menos tres horas.
8. Para sacar las paletas, introduce los vasos en agua tibia durante unos segundos.