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Pudín de chía y frutas

• 1/4 taza de azúcar Cristal de Caña
• 1/4 taza de semillas de chía
• 2 tazas de leche (puede ser de almendra o de coco)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de frutas frescas (como mango, fresas, arándanos)
• Miel o sirope (opcional, para decorar)

1. En un bol, mezcla las semillas de chía, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla.
2. Revuelve bien para evitar que las semillas de chía se aglutinen.
3. Cubre el bol y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche, para que las semillas de chía absorban el líquido y formen un pudín espeso.
4. Sirve el pudín en vasos individuales y decora con las frutas frescas y un poco de miel o sirope si lo deseas.