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Donas caseras

• 1 kilogramo de harina
• 260 gramos de azúcar Cristal de Caña
• 40 gramos de levadura fresca
• 80 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• Vainilla al gusto
• 200 cc de leche

1. Disuelve la levadura con la leche en el centro de un bol con harina
2. Incorpora el resto de los ingredientes y mézclalos hasta lograr una masa suave y elástica.
3. Deja leudar la masa al doble de su volumen (dar fermento con la levadura).
4. Amasa uniendo con las manos.
5. Elimina los gases disueltos en la masa afinando con un palote a 2 centímetros.
6. Corta la masa con un molde redondo para darle forma a las donas.
7. En una bandeja, deja leudar a 3/4 de su volumen.
8. Fríe las donas, déjalas enfriar un poco y decóralas a tu gusto.