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Helado de mango y coco

• ½ taza de azúcar Cristal de Caña
• 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ½ taza de coco rallado (opcional, para decorar)

1. En una licuadora, mezcla los cubos de mango, el azúcar, la leche de coco, la crema de leche y el jugo de limón.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
4. Congela durante al menos 4 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo.
5. Una vez que el helado esté completamente congelado, sirve en bolas y decora con coco rallado si lo deseas.