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Zanahorias dulces

• 2 cucharadas de azúcar Cristal de Caña
• 2 libras de zanahorias tiernas
• ½ cebolla
• 4 onzas de margarina
• Sal al gusto

1. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.
2. Coloca las zanahorias en una olla con agua fría, añade la cebolla y cocina hasta que las zanahorias estén blandas.
3. Saca la cebolla, echa el azúcar, la sal, la margarina y sigue cocinando con la olla tapada.
4. Cuando las zanahorias estén doradas, sácalas y sírvelas calientes.