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Cocada

• 4 cucharadas de azúcar Cristal de Caña
• 1 lata de leche condensada
• 1 coco rallado
• 2 huevos separados
• Vainilla al gusto

1. Mezcla el coco con la leche condensada.
2. Bate las yemas y agrégalas a la mezcla anterior junto con la vainilla.
3. Lleva al horno por 20 minutos a 350 ºF.
4. Prepara un merengue con las dos claras y las cuatro cucharadas de azúcar.
5. Vierte el merengue encima y hornea por unos minutos más.